კვერცხის ცილა და გული აგავცალკეოთ, გული ავთქვიფოთ ყველთან და ვანილთან ერთად, ცალკე ავთქვიფოთ კვერცხის ცილა და თქვეფის დროს მცირე ოდენობით დავამატოთ შაქარი. მიღებული ორი მასა შევურიოთ ერთმანეთში. ხოლო ბისკვიტის ფენები გამოვჭრათ მრგვალ ფენებად და სათითაოთ ჩავდოთ სპეციალურ ჭურჭელში და დავნამოთ ყავით, ზემოდან დავადოთ გამზადებული მასა და შევდგათ მაცივარში 3-4 საათით. შემდეგ გამოვიღოთ და მოვაყაროთ კაკაოს ფქვილი. სუფრასთან მიტანამდე ისევ შევინახოთ მაცივარში.
